Rancilio heeft een uitzonderlijke testimonial gekozen om de nieuwe koffiemachine Rancilio Silvia Pro te promoten. Het apparaat is ontworpen om de meest veeleisende koffieliefhebbers die willen genieten van een professionele espresso in het comfort van hun eigen huis, tevreden te stellen. Om deze reden heeft Rancilio een voormalig jurylid van Masterchef Australia, Gary Mehigan, gekozen als ambassadeur voor het product. Gary, televisierechter en succesvol restauranthouder, is ook een echte liefhebber van espresso, waarvoor hij al 17 jaar zijn trouwe Rancilio Miss Lucy gebruikt. Zijn passie voor espressokoffie blijkt onder meer uit het feit dat hij zijn eigen melange, de Gary Mehigan Specialty Range, op de markt heeft gebracht in samenwerking met de koffiebranders van Veneziano.
Het nieuwe model Silvia Pro is ook het resultaat van de nieuwe partnership tussen het Italiaanse bedrijf en de Moffat Group, leider in de levering van horeca-apparatuur. De partnership resulteerde eind 2020 in Rancilio Group Australia, een nieuwe groep die een wereldwijd klantennetwerk kan bedienen door de vaardigheden van de twee ondernemingen in de catering- en koffiesector te combineren.
De Rancilio Silvia Pro is een compact apparaat dat doet denken aan het iconische design van de Rancilio Silvia, die wordt beschouwd als een van de best verkochte koffiemachines in de huishoudelijke sector. Het model Silvia Pro heeft een dubbele boiler die via twee PID-regelaars en een digitaal display kunnen worden bediend. De halfautomatische afgiftemodus zorgt voor espresso van hoge kwaliteit, terwijl de technologie met dubbele boiler ervoor zorgt dat koffie en stoom tegelijkertijd kunnen worden afgegeven.
In deze video laat Gary Mehigan zien hoe je een perfecte espresso kunt maken met de Rancilio Silvia Pro.